Pamuk Poğaça

Malzemeler

2.5 bardak süt

3 yumurta ( 2 sarı üstüne sürmek için ayrılacak)

1 bardak sıvıyağ

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket maya

Un

İç harcı için ben zeytin ezmesi kullandım. (Aziz peynirli poğaça sevmez)

Yapılışı:

Sütü ılıtıyoruz.  Mayayı ve şekeri sütün içine katıyoruz. Biraz un ekleyip karıştırıyoruz . Ardından tuz atıyoruz. Sıvı yağı , şekeri ve yumurtayı da ilave ettikten sonra (alabildiği kadar un ekleyerek) yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ufak parçalar koparıp içlerine zeytin ezmesini sürüp kapatıyoruz. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Tepside bir süre mayalanmasını bekliyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra üzerine yumurta sarılarını ve susamlarını (çörekotu da olur) sürüp fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.